Soframız Adana Ispanaklı İçli Köfte Tarifi

Ispanaklı İçli Köfte tarifi Hafta içi her gün Star TV ekranlarında yayınlanmakta olan Soframız programı bu haftaya Adana’da başladı. Adana’nın geleneksel lezzetlerinin tariflerini izleyicisiyle paylaşan Soframız programı değişik bir lezzet olan Ispanaklı İçli Köfte Tarifini verdi. 17 Mart 2014 pazartesi Soframız Adana Ispanaklı İçli Köfte Tarifini, Ispanaklı İçli Köfte Yapılışını, Soframız Adana Ispanaklı İçli Köfte Malzemelerini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Soframız Ispanaklı İçli Köfte Tarifi

Hamuru için Malzemeler
1 su bardağı un
2 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 tıtam tuz

İç harcı için Malzemeler
500 gram ıspanak
2 adet soğan
250 gram kıyma
Tuz
Sosu için Malzemeler
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 buçuk limon suyu
3 diş sarımsak
Yeteri kadar sıvıyağ

İçli Köfte Yapılışı

Bir tencereye bulgurlar konulup üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatılır. Bulgur beklerken bu arada ıspanaklar ayıklanıp yıkanır, kıyılır. 1 adet soğan az miktar sıvı yağ ile hafif pembeleştirilir. Salça ve kıyılmış ıspanakta ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir. Soğuduktan sonra kullanıma hazırdır. Suyu çekip şişen bulgura tüm malzemeler karıştırılıp ara sıra su ilavesi ile iyice macun kıvamında olacak kadar yoğurun. Macun kıvamına gelen köfte hamurundan yumurta büyüklüğünde koparıp elinizi suya batırarak içini oyun. Oyulan yer hazırlanan içten koyup ağzını kapatıp elinizde döndürerek yumurta şekli verip bir tepsiye sıralayın. Bir tencereye su koyup kaynatın ve hazırladığınız köfteleri haşlayın. Arzu ederseniz kızgın yağda kızartın.

Paylaş

Meme Estetiği Ankara -